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榆林市東方紅食品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售加工的省級(jí)龍頭企業(yè)
黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素華黨參或川黨參的干燥根。我市栽培品種主要以黨參為主。具有健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效，為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥。黨參有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。此外對(duì)化療放療引起的白細(xì)胞下降有提升作用。
黨參喜溫和、涼爽環(huán)境，怕熱、較耐寒。對(duì)光照要求較嚴(yán)格，幼苗喜陰，成株喜光。宜生長(zhǎng)在土層深厚、疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土中，土壤酸堿度以中性或偏酸性土壤為宜。在粘性較大的土壤或鹽堿地、澇洼地上生長(zhǎng)不良。對(duì)水分的要求不甚嚴(yán)格，一般在年降水量500～1200毫米，平均相對(duì)濕度70%左右的條件下即可正常生長(zhǎng)。忌連作，黨參前茬作物以馬鈴薯為好。
1、選地與施肥 榆林南部地區(qū)宜選擇向陽(yáng)、土層深厚肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、相對(duì)濕度較大的河灘地；北部地區(qū)宜選擇排水良好、透水力強(qiáng)的壤土或沙壤土。
選地后在前茬作物收后翻耕1次，使土壤充分熟化。播前結(jié)合施肥再翻耕1次，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥3000～3500公斤。耙耱待播，北部水澆地可作寬120厘米，高15～20厘米的高畦。
2、種子處理 播種前將種子用40～45℃的溫水浸泡，邊攪、邊拌、邊放種子，待水溫降至不燙手為止。再浸泡5分鐘。然后，將種子裝入紗布袋內(nèi)，再水洗數(shù)次，置于沙堆上，每隔3～4小時(shí)用15℃溫水淋一次，經(jīng)過(guò)5～6天，種子裂口時(shí)即可播種。也可將布袋內(nèi)的種子置于40℃水洗數(shù)次，保持濕潤(rùn)，4～5天種子萌動(dòng)時(shí)，即可播種。貯放超過(guò)1年的種子，發(fā)芽率不足10%，故宜用當(dāng)年或上一年采收的種子。
3、種植方式
（1）播種期 播種可在春季、夏季或秋季進(jìn)行，但以春播為好。春播宜早，如果播種太晚，伏天時(shí)苗太小，易被太陽(yáng)曬死。我市一般在4月中旬至5月上旬播種，具體播種時(shí)間圍繞墑情確定，有灌溉條件的地塊可在春季解凍后擇期播種。
（2）播種方法
①直播 撒播或條播，生產(chǎn)上多采用條播，便于田間管理。按行距25～30厘米，開(kāi)深約4～6厘米的淺溝，然后將種子與細(xì)土拌勻后均勻播于溝內(nèi)，蓋一層薄細(xì)土，稍加壓實(shí)，使表土與種子緊密結(jié)合，每畝用種量1.5～2公斤。浸種處理過(guò)的種子要特別注意防旱，因種子已萌動(dòng)，如遇干旱會(huì)造成種子死亡。防旱的方法是用麥糠、稻草、玉米稈或塑料薄膜等覆蓋，也可起到遮蔭的作用，在苗高5厘米左右時(shí)逐漸除去遮蓋物。
②育苗移栽
大田育苗 選擇具有灌溉水條件的地塊進(jìn)行育苗。撒播或條播，條播行距10～15厘米，播種深度1～1.5厘米。每畝播種量3～4公斤。播后參畦用玉米桿、稻草或塑料薄膜等覆蓋保溫、保濕，氣溫在18～20℃左右，播后10天左右出苗。苗高約5厘米時(shí)，逐漸除去遮蓋物，并及時(shí)注意除草澆水，育苗田不追肥，以防徒長(zhǎng)。
移栽 參苗培育1年，于秋季或春季幼苗萌芽前移栽。按行距20～30厘米，開(kāi)深20～25厘米的溝，將種根按株距6～10厘米斜栽于溝內(nèi)，使根頭抬起，根稍伸直，然后蓋土填實(shí)，蓋土以超過(guò)蘆頭7厘米為宜。
4、田間管理
（1）間苗、定苗、補(bǔ)苗 苗高5～7厘米時(shí)間苗，除去弱苗、病苗；苗高10～15厘米時(shí)定苗，條播按照株距6～10厘米留壯苗1株，撒播按照行株距25×10厘米留壯苗1株。育苗地按照株距3～5厘米留壯苗1株。
（2）中耕除草 苗期要做到勤除雜草，防止草荒。為防止蘆頭露出地面要注意培土。松土宜淺，以防損傷參根，封行后不再松土。一般移栽后第一年除草3～4次，移栽后兩年以上每年早春出苗后除草1次。
（3）追肥 移栽成活后，每年5～6月苗高約30厘米時(shí)，結(jié)合中耕除草及墑情，每畝追施尿素10～15公斤；結(jié)合第二次中耕除草及墑情，每畝追施過(guò)磷酸鈣25公斤或骨粉15公斤，肥施入根部附近；冬季每畝施腐熟的廄肥1500公斤左右。
（4）灌溉排水 有灌溉條件的地塊每年出苗前和苗期根據(jù)墑情可適當(dāng)澆水，保持地面濕潤(rùn)。苗高15厘米以上時(shí)一般不需澆水。雨季注意排水，以防爛根。
（5）搭架 平地種植的參苗高30厘米，設(shè)立支架，以便順架生長(zhǎng)，可提高抗病力，少染病害。有利參根生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。如不采種可不搭架，莖蔓30厘米以上時(shí)隨時(shí)割除，以利參根生長(zhǎng)。
5、留種 選健壯植株留種，待果實(shí)由綠變?yōu)辄S白色，種子變成黃褐時(shí)，將莖蔓割下并曬干，抖出種子，除去雜質(zhì)，存放于布袋內(nèi)，置干燥透風(fēng)處待用。
6、病蟲(chóng)害防治
（1）根腐病 5～6月發(fā)生。主要為害根部。一般多在土壤過(guò)濕與氣溫過(guò)高時(shí)。發(fā)病初期下部須根或側(cè)根首先出現(xiàn)暗褐色病斑，接著變黑腐爛，病害擴(kuò)展到主根后，主根自下而上逐步呈水漬狀腐爛。氣候繼續(xù)對(duì)病害發(fā)展有利時(shí)，整條參根全部腐爛；如果發(fā)病較晚，后來(lái)的氣候逐漸不利于發(fā)病時(shí)，則病害在參根上暫停擴(kuò)展，除已發(fā)病的下半截參根部分腐爛解體外，接近地面的上半截參當(dāng)年不再腐爛。這樣的“半截參”病健界線分明，接近腐爛的部位呈暗褐色，維管束變?yōu)樯詈稚?/span>2年春季蘆頭雖可發(fā)芽出苗，但只要?dú)鉁剡m宜，“半截參”就會(huì)繼續(xù)腐爛，直至全參爛盡。地上部植株自參根發(fā)病開(kāi)始，由下而上葉片逐漸變黃。當(dāng)參根大部分腐爛時(shí)，則全株枯死。
防治方法：
(a)培育和選用無(wú)病健壯參秧：黨參種子在播種前用清水漂洗，以去掉不飽滿和成熟度不夠的癟種，苗床用25％多菌靈粉劑1∶500倍液或40％福爾馬林1∶50倍液處理土壤后播種，用福爾馬林處理土壤必須用塑料薄膜覆蓋3～5天，揭膜透氣1周后方可播種。收挖黨參時(shí)，淘汰帶病參秧，用作種秧栽植小參用25％多菌靈1∶300倍液浸秧30分鐘，晾干水氣后栽植。
(b)雨季隨時(shí)清溝排水，降低田間濕度。
(c)田間搭架，避免藤蔓密鋪地面，有利于地面通風(fēng)透光。
(d)發(fā)病高峰季節(jié)要勤檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即用25％多菌靈500倍液或50％甲基托布津1500倍液澆灌病蔸及其周?chē)闹仓暌钥刂撇『β印?/span>
（2）紫紋羽病 又名紫根病、紅霉病。發(fā)病初期，地上部表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯，植株葉片自下而上逐漸發(fā)黃。地下部須根首先發(fā)病，蔓延至主根后，根表面出現(xiàn)紫紅色絨線狀菌絲，病害繼續(xù)發(fā)展，菌絲布滿參根，在根表交織密結(jié)成1層深褐色絨毛狀的菌膜，菌膜內(nèi)的參根由外向內(nèi)逐漸腐爛成糜渣，菌膜破裂時(shí)糜渣流出，最后參根變成1條黑褐色的空殼。
防治方法：
(a)培育無(wú)病參秧：選用多年未種植過(guò)黨參和其他紫紋羽菌寄主植物的無(wú)病熟地培育參秧，播種前施足經(jīng)充分腐熟的廄肥或餅肥，忌用林間收集的渣土肥，確保參秧健壯無(wú)病。
(b)土壤處理：如果土壤偏酸，在播種或栽植前每畝施生石灰80～160kg，適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤pH，可收到較好的防病效果。用40％多菌靈膠懸劑500倍液處理土壤，每平方米澆藥液5kg，也可收到顯著的殺菌效果。
(c)藥劑處理參秧：移栽前用40％多菌靈膠懸劑1∶300倍液浸泡種秧30分鐘，晾干后栽植，可有效地殺滅種秧攜帶的病菌。
(d)輪作：發(fā)病率較高的田塊，應(yīng)停止種植黨參，徹底清除地里的參根，改種禾本科植物，5年后再植黨參。
（3）銹病 開(kāi)始于5月中、上旬，6～7月份為發(fā)病盛期。葉、莖、花托部均可被危害。發(fā)病初期葉面出現(xiàn)淺黃病斑，擴(kuò)大后葉病斑中心淡褐色或褐色，周?chē)忻黠@的黃色暈圈。病部葉背略隆起，呈黃褐色斑狀(夏孢子堆)，后期表皮破裂，并散發(fā)出銹黃色的粉末(夏孢子)。
防治方法：
(a)選育抗病品種，高畦種植，注意排水。
(b)忌連作，實(shí)行輪作。
(c)及時(shí)拔除并燒毀病株，病穴用石灰消毒；收獲后清園，消滅越冬病源。
(d)發(fā)病初期噴50％敵銹鈉200倍液，或25％粉銹寧1000倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。
(e)發(fā)病期噴波美0.2～0.3度石硫合劑，每7天1次，連用2～3次。
（4）霜霉病 葉面生有不規(guī)則褐色病斑，葉背有灰色霉?fàn)钗?/span>(分生孢子梗及分生孢子)，可致植株枯死。防治方法：(a)清除病株殘葉集中燒毀。(b)發(fā)病期噴40％霜疫靈300倍液或70％百菌清1000倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。
（5）蚜蟲(chóng) 吸取植物汁液，使植株萎縮，生長(zhǎng)不良，嚴(yán)重影響開(kāi)花結(jié)果。防治方法：(a)消滅越冬蟲(chóng)源，清除附近雜草，進(jìn)行徹底清園。(b)蚜蟲(chóng)危害期噴灑滅蚜松乳劑1500倍液，或2.5％魚(yú)藤精1000～1500倍液。
（6）地老虎、蠐螬、螻蛄 常發(fā)生在苗期，危害幼苗莖及根部，造成缺苗以至減產(chǎn)。防治方法可選用3%辛硫磷、10%二嗪磷、2.5%溴氰菊酯做土壤處理或噴灑地表防治。
（7）紅蜘蛛 以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)群集于葉背吸食汁液，并拉絲結(jié)網(wǎng)，危害葉片和嫩梢，使葉片變黃，最后脫落；花果受害后造成萎縮、干癟，蔓延迅速，危害嚴(yán)重，以秋季天旱時(shí)為甚。
防治藥劑可選用20%噠螨靈1500倍液或1.8%阿維菌素4000倍液進(jìn)行噴霧。
7、采收加工 直播黨參一般3～4年采挖，育苗移栽地一般于移栽1年后即可采挖。采收時(shí)先除去支架和割掉參蔓，再用55大拖拉機(jī)深挖30厘米，也可人工采挖。較大的根條運(yùn)回加工，抖去泥土，按粗細(xì)大小分別晾曬至柔軟時(shí)，將各級(jí)黨參分別捆成小把，一手握住跟頭，一手向下順，揉搓數(shù)次。握順后再曬，反復(fù)3～4次至干。搓揉的目的是使根條順直，干燥均勻。應(yīng)注意，搓的次數(shù)不宜過(guò)多，用力也不宜過(guò)大，否則會(huì)變成油條，影響質(zhì)量。黨參產(chǎn)區(qū)也有將參根按大小分級(jí)，用尼龍繩穿成長(zhǎng)3～5米的串，掛在事先設(shè)好的架上曬干的方法。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可節(jié)約晾曬場(chǎng)地，有利于通風(fēng)和曬干。遇陰雨天，用60℃文火烘干。以參條粗大、皮肉緊、質(zhì)柔潤(rùn)、味甜者為佳。折干率約2：1。較細(xì)小的參根可作移栽材料，集中栽培于大田讓其再生長(zhǎng)1～2年。畝產(chǎn)量一般為300～400公斤。
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