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榆林市東方紅食品開發(fā)有限責(zé)任公司農(nóng)產(chǎn)品銷售加工的省級龍頭企業(yè)
黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素華黨參或川黨參的干燥根。我市栽培品種主要以黨參為主。具有健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效，為中國常用的傳統(tǒng)補益藥。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
黨參喜溫和、涼爽環(huán)境，怕熱、較耐寒。對光照要求較嚴(yán)格，幼苗喜陰，成株喜光。宜生長在土層深厚、疏松、排水良好、富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土中，土壤酸堿度以中性或偏酸性土壤為宜。在粘性較大的土壤或鹽堿地、澇洼地上生長不良。對水分的要求不甚嚴(yán)格，一般在年降水量500～1200毫米，平均相對濕度70%左右的條件下即可正常生長。忌連作，黨參前茬作物以馬鈴薯為好。
1、選地與施肥 榆林南部地區(qū)宜選擇向陽、土層深厚肥沃、土質(zhì)疏松、排水良好、相對濕度較大的河灘地；北部地區(qū)宜選擇排水良好、透水力強的壤土或沙壤土。
選地后在前茬作物收后翻耕1次，使土壤充分熟化。播前結(jié)合施肥再翻耕1次，每畝施入腐熟的農(nóng)家肥3000～3500公斤。耙耱待播，北部水澆地可作寬120厘米，高15～20厘米的高畦。
2、種子處理 播種前將種子用40～45℃的溫水浸泡，邊攪、邊拌、邊放種子，待水溫降至不燙手為止。再浸泡5分鐘。然后，將種子裝入紗布袋內(nèi)，再水洗數(shù)次，置于沙堆上，每隔3～4小時用15℃溫水淋一次，經(jīng)過5～6天，種子裂口時即可播種。也可將布袋內(nèi)的種子置于40℃水洗數(shù)次，保持濕潤，4～5天種子萌動時，即可播種。貯放超過1年的種子，發(fā)芽率不足10%，故宜用當(dāng)年或上一年采收的種子。
3、種植方式
（1）播種期 播種可在春季、夏季或秋季進行，但以春播為好。春播宜早，如果播種太晚，伏天時苗太小，易被太陽曬死。我市一般在4月中旬至5月上旬播種，具體播種時間圍繞墑情確定，有灌溉條件的地塊可在春季解凍后擇期播種。
（2）播種方法
①直播 撒播或條播，生產(chǎn)上多采用條播，便于田間管理。按行距25～30厘米，開深約4～6厘米的淺溝，然后將種子與細土拌勻后均勻播于溝內(nèi)，蓋一層薄細土，稍加壓實，使表土與種子緊密結(jié)合，每畝用種量1.5～2公斤。浸種處理過的種子要特別注意防旱，因種子已萌動，如遇干旱會造成種子死亡。防旱的方法是用麥糠、稻草、玉米稈或塑料薄膜等覆蓋，也可起到遮蔭的作用，在苗高5厘米左右時逐漸除去遮蓋物。
②育苗移栽
大田育苗 選擇具有灌溉水條件的地塊進行育苗。撒播或條播，條播行距10～15厘米，播種深度1～1.5厘米。每畝播種量3～4公斤。播后參畦用玉米桿、稻草或塑料薄膜等覆蓋保溫、保濕，氣溫在18～20℃左右，播后10天左右出苗。苗高約5厘米時，逐漸除去遮蓋物，并及時注意除草澆水，育苗田不追肥，以防徒長。
移栽 參苗培育1年，于秋季或春季幼苗萌芽前移栽。按行距20～30厘米，開深20～25厘米的溝，將種根按株距6～10厘米斜栽于溝內(nèi)，使根頭抬起，根稍伸直，然后蓋土填實，蓋土以超過蘆頭7厘米為宜。
4、田間管理
（1）間苗、定苗、補苗 苗高5～7厘米時間苗，除去弱苗、病苗；苗高10～15厘米時定苗，條播按照株距6～10厘米留壯苗1株，撒播按照行株距25×10厘米留壯苗1株。育苗地按照株距3～5厘米留壯苗1株。
（2）中耕除草 苗期要做到勤除雜草，防止草荒。為防止蘆頭露出地面要注意培土。松土宜淺，以防損傷參根，封行后不再松土。一般移栽后第一年除草3～4次，移栽后兩年以上每年早春出苗后除草1次。
（3）追肥 移栽成活后，每年5～6月苗高約30厘米時，結(jié)合中耕除草及墑情，每畝追施尿素10～15公斤；結(jié)合第二次中耕除草及墑情，每畝追施過磷酸鈣25公斤或骨粉15公斤，肥施入根部附近；冬季每畝施腐熟的廄肥1500公斤左右。
（4）灌溉排水 有灌溉條件的地塊每年出苗前和苗期根據(jù)墑情可適當(dāng)澆水，保持地面濕潤。苗高15厘米以上時一般不需澆水。雨季注意排水，以防爛根。
（5）搭架 平地種植的參苗高30厘米，設(shè)立支架，以便順架生長，可提高抗病力，少染病害。有利參根生長和結(jié)實。如不采種可不搭架，莖蔓30厘米以上時隨時割除，以利參根生長。
5、留種 選健壯植株留種，待果實由綠變?yōu)辄S白色，種子變成黃褐時，將莖蔓割下并曬干，抖出種子，除去雜質(zhì)，存放于布袋內(nèi)，置干燥透風(fēng)處待用。
6、病蟲害防治
（1）根腐病 5～6月發(fā)生。主要為害根部。一般多在土壤過濕與氣溫過高時。發(fā)病初期下部須根或側(cè)根首先出現(xiàn)暗褐色病斑，接著變黑腐爛，病害擴展到主根后，主根自下而上逐步呈水漬狀腐爛。氣候繼續(xù)對病害發(fā)展有利時，整條參根全部腐爛；如果發(fā)病較晚，后來的氣候逐漸不利于發(fā)病時，則病害在參根上暫停擴展，除已發(fā)病的下半截參根部分腐爛解體外，接近地面的上半截參當(dāng)年不再腐爛。這樣的“半截參”病健界線分明，接近腐爛的部位呈暗褐色，維管束變?yōu)樯詈稚?/span>2年春季蘆頭雖可發(fā)芽出苗，但只要氣溫適宜，“半截參”就會繼續(xù)腐爛，直至全參爛盡。地上部植株自參根發(fā)病開始，由下而上葉片逐漸變黃。當(dāng)參根大部分腐爛時，則全株枯死。
防治方法：
(a)培育和選用無病健壯參秧：黨參種子在播種前用清水漂洗，以去掉不飽滿和成熟度不夠的癟種，苗床用25％多菌靈粉劑1∶500倍液或40％福爾馬林1∶50倍液處理土壤后播種，用福爾馬林處理土壤必須用塑料薄膜覆蓋3～5天，揭膜透氣1周后方可播種。收挖黨參時，淘汰帶病參秧，用作種秧栽植小參用25％多菌靈1∶300倍液浸秧30分鐘，晾干水氣后栽植。
(b)雨季隨時清溝排水，降低田間濕度。
(c)田間搭架，避免藤蔓密鋪地面，有利于地面通風(fēng)透光。
(d)發(fā)病高峰季節(jié)要勤檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即用25％多菌靈500倍液或50％甲基托布津1500倍液澆灌病蔸及其周圍的植株以控制病害蔓延。
（2）紫紋羽病 又名紫根病、紅霉病。發(fā)病初期，地上部表現(xiàn)為生長停滯，植株葉片自下而上逐漸發(fā)黃。地下部須根首先發(fā)病，蔓延至主根后，根表面出現(xiàn)紫紅色絨線狀菌絲，病害繼續(xù)發(fā)展，菌絲布滿參根，在根表交織密結(jié)成1層深褐色絨毛狀的菌膜，菌膜內(nèi)的參根由外向內(nèi)逐漸腐爛成糜渣，菌膜破裂時糜渣流出，最后參根變成1條黑褐色的空殼。
防治方法：
(a)培育無病參秧：選用多年未種植過黨參和其他紫紋羽菌寄主植物的無病熟地培育參秧，播種前施足經(jīng)充分腐熟的廄肥或餅肥，忌用林間收集的渣土肥，確保參秧健壯無病。
(b)土壤處理：如果土壤偏酸，在播種或栽植前每畝施生石灰80～160kg，適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤pH，可收到較好的防病效果。用40％多菌靈膠懸劑500倍液處理土壤，每平方米澆藥液5kg，也可收到顯著的殺菌效果。
(c)藥劑處理參秧：移栽前用40％多菌靈膠懸劑1∶300倍液浸泡種秧30分鐘，晾干后栽植，可有效地殺滅種秧攜帶的病菌。
(d)輪作：發(fā)病率較高的田塊，應(yīng)停止種植黨參，徹底清除地里的參根，改種禾本科植物，5年后再植黨參。
（3）銹病 開始于5月中、上旬，6～7月份為發(fā)病盛期。葉、莖、花托部均可被危害。發(fā)病初期葉面出現(xiàn)淺黃病斑，擴大后葉病斑中心淡褐色或褐色，周圍有明顯的黃色暈圈。病部葉背略隆起，呈黃褐色斑狀(夏孢子堆)，后期表皮破裂，并散發(fā)出銹黃色的粉末(夏孢子)。
防治方法：
(a)選育抗病品種，高畦種植，注意排水。
(b)忌連作，實行輪作。
(c)及時拔除并燒毀病株，病穴用石灰消毒；收獲后清園，消滅越冬病源。
(d)發(fā)病初期噴50％敵銹鈉200倍液，或25％粉銹寧1000倍液，每7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。
(e)發(fā)病期噴波美0.2～0.3度石硫合劑，每7天1次，連用2～3次。
（4）霜霉病 葉面生有不規(guī)則褐色病斑，葉背有灰色霉?fàn)钗?/span>(分生孢子梗及分生孢子)，可致植株枯死。防治方法：(a)清除病株殘葉集中燒毀。(b)發(fā)病期噴40％霜疫靈300倍液或70％百菌清1000倍液，每隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。
（5）蚜蟲 吸取植物汁液，使植株萎縮，生長不良，嚴(yán)重影響開花結(jié)果。防治方法：(a)消滅越冬蟲源，清除附近雜草，進行徹底清園。(b)蚜蟲危害期噴灑滅蚜松乳劑1500倍液，或2.5％魚藤精1000～1500倍液。
（6）地老虎、蠐螬、螻蛄 常發(fā)生在苗期，危害幼苗莖及根部，造成缺苗以至減產(chǎn)。防治方法可選用3%辛硫磷、10%二嗪磷、2.5%溴氰菊酯做土壤處理或噴灑地表防治。
（7）紅蜘蛛 以成蟲、若蟲群集于葉背吸食汁液，并拉絲結(jié)網(wǎng)，危害葉片和嫩梢，使葉片變黃，最后脫落；花果受害后造成萎縮、干癟，蔓延迅速，危害嚴(yán)重，以秋季天旱時為甚。
防治藥劑可選用20%噠螨靈1500倍液或1.8%阿維菌素4000倍液進行噴霧。
7、采收加工 直播黨參一般3～4年采挖，育苗移栽地一般于移栽1年后即可采挖。采收時先除去支架和割掉參蔓，再用55大拖拉機深挖30厘米，也可人工采挖。較大的根條運回加工，抖去泥土，按粗細大小分別晾曬至柔軟時，將各級黨參分別捆成小把，一手握住跟頭，一手向下順，揉搓數(shù)次。握順后再曬，反復(fù)3～4次至干。搓揉的目的是使根條順直，干燥均勻。應(yīng)注意，搓的次數(shù)不宜過多，用力也不宜過大，否則會變成油條，影響質(zhì)量。黨參產(chǎn)區(qū)也有將參根按大小分級，用尼龍繩穿成長3～5米的串，掛在事先設(shè)好的架上曬干的方法。這種方法的優(yōu)點是可節(jié)約晾曬場地，有利于通風(fēng)和曬干。遇陰雨天，用60℃文火烘干。以參條粗大、皮肉緊、質(zhì)柔潤、味甜者為佳。折干率約2：1。較細小的參根可作移栽材料，集中栽培于大田讓其再生長1～2年。畝產(chǎn)量一般為300～400公斤。
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